Poulet sauté coco citron vert

Publié le par Pinkette

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné un petit plat exotique et je ne vous cache pas que ça a fait le bonheur de loulou !

Il vous faut:

- 2 citrons vert
- 2 oignons nouveaux ou comme moi un gros oignon classique
- 25 cl de lait de coco
- 2 escalopes de poulet
- 1 à 2 plaques de nouilles aux oeufs
- 2 cs de nuoc man
- 1 cc de purée de piment
- 1 cs d'huile

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Pressez le jus des deux citrons, reservez le.Coupez la viande en cubes.
Faites mariner la viande dans le jus de citron au moins 1 heure.
Emincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans un wok ajoutez la viande égouttée puis l'oignon.
Une fois le mélange bien cuit ajoutez la marinade, le nuoc man, le lait de coco et le piment.
Laissez réduire 15/20 minutes. 
Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Servez les nouilles et la viande ensemble et régalez vous !

Petite suggestion pour la déco: prélevez les zestes du citron vert.

Publié dans Viande

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