Mon Flan aux asperges
Comme d'habitude, la mise à jour se fait très épisodiquement mais il en est ainsi quand la femme travaille !!!
Voici la tant attendue recette du Flan aux asperges !
Il vous faut:
- 4 oeufs
- 250g de crème
- 1 botte d'asperge verte
- Sel, Poivre
Préparer les asperges, Couper le pied (trop dur !) et les éplucher.
Cuire les asperges dans un volume d'eau salée (entre 10 et 15 minutes).
Mixer les asperges, bien insister car souvent il reste des fibres un peu dures qui ne sont pas très agréable en bouche.
Mélanger les oeufs avec la crème et ajouter les asperges mixées.
Cuire 40 minutes à 180° dans un moule à cake au bain marie.