Sauté de veau au chorizo

Huuum ça fleure bon le pays basque aujourd'hui !! Il me restait quelques tranches de chorizo alors je l'ai glissé dans un sauté de veau avec des lamelles de poivrons, des courgettes, de l'ail, de l'oignon, de la sauce tomate et un soupçon de piment d'espelette !

Je l'ai servi avec des pâtes complètes :) 

Pour réaliser cette recette il vous faut:

- Du sauté de veau

- 6 tranches de chorizo (ou plus si vous êtes un mordu de chorizo !!)

- 1 poivron jaune

- 1 courgette

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 pot de sauce tomate (ou coulis)

- 1 pincée de piment d'espelette

Lavez et émincez les légumes, reservez les.

Emincez l'oignon et l'ail, coupez les tranches de chorizo faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez la viande, faites la colorer puis ajoutez les légumes, ajoutez ensuite la sauce tomate puis le piment d'espelette, au besoin ajoutez un peu d'eau afin qu'il y ai suffisamment de liquide pour cuire le tout.

Couvrez et laissez mijoter environ 30 à 45 minutes afin que la viande soit bien fondante.

Servez bien chaud et régalez vous !