Soupe Courgette/ Navet/ Tartare

Publié le par Loute31

Une bonne petite soupe toute simple pour faire le plein de légumes !

 

Soupe-courgettes-navet-boursin.JPG

 

Il vous faut:

 

-  2 courgettes

- 1 navet long (ou un gros navet rond)

- 1/2 bouillon cube de poule dégraissé

- 1/2 pot de tartare ail et fines herbes

- 1 cs d'huile d'olive

 

Epluchez et coupez le navet en cubes, lavez les courgettes afin de pouvoir consommer avec la peau puis coupez les en cubes. Faites chauffer une cs d'huile d'olive dans une casserole puis faites y dorer les légumes ajoutez y le 1/2 bouillon cube émietté puis versez de l'eau à hauteur. Laissez cuire une bonne demi heure, mixez puis incorporez le tartare.

Dégustez bien chaud.

Publié dans Légumes

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