Soupe de courge butternut, ça sent l'automne !

Publié le par Loute31

Et oui ça y est les courges sont arrivées !! Non pas l'idiote de service qui vous insupporte mais bel et bien les potirons, potimarrons, butternut et autres patissons !

 

Courge-butternut.JPG

 

Voilà une ptite recette simplissime comme d'habitude mais avec le bref retour du froid une petite soupe était juste parfaite pour nous réchauffer !

 

Il vous faut:

 

- 1 courge butternut

- 1 demi cube de bouillon de poule dégraissé

- 1 cs d'huile d'olive

- de l'eau à hauteur

- Sel et poivre

 

Soupe-courge-butternut1.JPG

 

Tout d'abord épluchez la courge, taillez la en cubes (mais attention il faut des muscles !!), faites chauffer une cs d'huile d'olive dans une cocotte faites y revenir les morceaux de courge puis émiettez le demi cube de bouillon.

Versez de l'eau à hauteur puis laissez cuire doucement une bonne demi heure.

Mixez et régalez vous !!

 

Soupe-courge-butternut2.JPG


Publié dans Légumes

Commenter cet article

Cathy 26/09/2011 07:26


un automne qui commence avec de belles couleurs dans l'assiette, c'est sympa
Bon début de semaine


Amélie 24/09/2011 11:17


Lol, ah moi je croyais que tu parlais de l'idiote qui enquiquine !!! ^^
Bon week end, bisous