Tout va très bien, madame la marquise !

Publié le par Loute31

Tout va très bien puisque l'homme a enfin le dessert qu'il me réclame depuis tant d'années !! Une marquise au chocolat !

 

Marquise1.JPG

 

J'ai trouvé la recette dans le livre "Gateaux magiques" de chez Marabout vous le trouverez  ici

 

Il vous faut pour 4 personnes:

 

- 250g de chocolat noir

- 175g de beurre

- 80g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1 cc de sucre glace (à ajouter aux blancs en neige mais moi je n'en ai pas mis)

- Sel

 

marquise2.JPG

 

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Laissez le tiédir.

Pendant ce temps clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat au mélange jaunes/sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Placez dans un moule chemisé de film alimentaire puis placez au frais pour au moins 5h.

Démoulez puis décorez selon votre envie !


 

Publié dans Ptites douceurs

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crocbon 07/03/2011 18:18


miam ! moi aussi cela fait longtemps que j'ai envie de tester "madame la marquise .."


Amélie 07/03/2011 11:32


Mme La Marquise, je peux vous piquer une part de ce délicieux gâteau ??? ^^


Loute31 07/03/2011 12:09



Avec plaisir très chère !!! mdr



Christine 06/03/2011 20:28


Excellent
je le déguste au travers de l'écran
bonne soirée