Exquis des îles
C'est un sublime gateau qui pourrait sortir tout droit d'une patisserie ! Il épatera vos amis et sans aucun doute ils vous prendront en otage pour vous soutirer la recette !
Pour cette recette il faut savoir laisser opérer la magie du four et de votre frigo, il faut donc s'armer de patience pour pouvoir déguster ce délice !
Il vous faut:
-3 oeufs
-125g de noix de coco râpée
-1 boite de lait concentré sucré
-la même dose en lait normal
-1 bouteille de caramel liquide (ou maison comme moi !)
1ere étape:
Il vous faut vous armer de 2 saladiers puis séparer les blancs des jaunes.
Dans le 1er saladier montez les blancs en neige.
Dans le second saladier, mélangez les jaunes avec la noix de coco râpée, le lait concentré et la même dose de lait normal.
2 eme étape:
Prenez votre plus beau moule à cake et versez au fond le caramel.
Ajoutez les blancs d'oeufs au mélange préparé dans l'étape 1 et versez le tout dans le moule sur le caramel (ne mélangez pas !)
3 eme étape:
Faites cuire au four au bain marie à four moyen (environ 160°) pendant 45 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir, une fois froid placez-le au frigo pendant 24h !
4 ème étape:
Démoulez sur un plat assez grand (attention au caramel qui coule !)
Dégustez sans attendre !
Si l'exquis est réussi vous devez avoir au dessus un joli flan et en dessous la noix de coco !
Pour cette recette il faut savoir laisser opérer la magie du four et de votre frigo, il faut donc s'armer de patience pour pouvoir déguster ce délice !
Il vous faut:
-3 oeufs
-125g de noix de coco râpée
-1 boite de lait concentré sucré
-la même dose en lait normal
-1 bouteille de caramel liquide (ou maison comme moi !)
1ere étape:
Il vous faut vous armer de 2 saladiers puis séparer les blancs des jaunes.
Dans le 1er saladier montez les blancs en neige.
Dans le second saladier, mélangez les jaunes avec la noix de coco râpée, le lait concentré et la même dose de lait normal.
2 eme étape:
Prenez votre plus beau moule à cake et versez au fond le caramel.
Ajoutez les blancs d'oeufs au mélange préparé dans l'étape 1 et versez le tout dans le moule sur le caramel (ne mélangez pas !)
3 eme étape:
Faites cuire au four au bain marie à four moyen (environ 160°) pendant 45 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir, une fois froid placez-le au frigo pendant 24h !
4 ème étape:
Démoulez sur un plat assez grand (attention au caramel qui coule !)
Dégustez sans attendre !
Si l'exquis est réussi vous devez avoir au dessus un joli flan et en dessous la noix de coco !
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