Tout va très bien, madame la marquise !

Tout va très bien puisque l'homme a enfin le dessert qu'il me réclame depuis tant d'années !! Une marquise au chocolat !

J'ai trouvé la recette dans le livre "Gateaux magiques" de chez Marabout vous le trouverez  ici

Il vous faut pour 4 personnes:

- 250g de chocolat noir

- 175g de beurre

- 80g de sucre en poudre

- 4 oeufs

- 1 cc de sucre glace (à ajouter aux blancs en neige mais moi je n'en ai pas mis)

- Sel

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Laissez le tiédir.

Pendant ce temps clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le chocolat au mélange jaunes/sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige.

Placez dans un moule chemisé de film alimentaire puis placez au frais pour au moins 5h.

Démoulez puis décorez selon votre envie !