Charlotte au chocolat

Voila un des desserts préférés de mon homme ! J'ai nommé la fameuse charlotte au chocolat !

Les ingrédients:

20 à 30 biscuits à la cuillère (selon la taille du plat)

3 oeufs

200 gr de chocolat patissier ( une belle plaquette)

Quelques cuilleres à soupes de rhum (selon le gout)

Quelques cuilleres à soupe d'eau (pour diluer le rhum *hips* !)

Une feuille de gélatine

Du film étirable

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau, surveillez bien !

Faites tremper une feuille de gélatine dans un peu d'eau froid de maniere à ce qu'elle devienne toute molle.

Ajoutez la au chocolat fondu et bien chaud en remuant afin qu'elle fonde.

Chemisez votre moule avec le film étirable (pour mieux le démouler ensuite)

Trempez vos gateaux dans le mélange rhum/eau

Disposez les dans votre moule à charlotte de façon à ce que la mousse chocolat puisse être "emprisonée" dans le carcan de biscuits.

Montez les blancs en neige puis incorporez le chocolat.

Versez la mousse au chocolat dans son carcan de biscuits.

Mettez la charlotte au frais pendant au mois 2h !