Tarte Provençale à ma façon

Voici une recette expérimentée ce midi, enfin je devrais même dire, pour être tout a fait honnête, qu'on l'a dégustée aux alentours de 14h devant le grand prix de F1 !

Voici la recette :

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée

4 tomates

1 petite courgette

2 gousses d'ail

De la chapelure

Persil

Herbes de Provence

Huile olive

Moutarde

La préparation :

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, mettre une fine couche de moutarde forte sur la pâte.

Coupez les tomates en quartier (pas trop gros les quartiers) et tranchez la courgettes et rondelles pas trop épaisses.

Emincez les gousses d'ail et le persil frisé.

Disposez les quartiers de tomate comme si vous faisiez une tarte aux pommes, alternez à votre gout une rangée de tomates, une rangée de courgettes puis parsemez de chapelure d'ail de persil et d'herbes de provences, n'oubliez pas de saler et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez environ 45 min à 180°C.

Servez chaud ou froid à votre gout !