Pana Cotta : Coco / Ananas

ça sent bon les iles et avec le retour du soleil ça appelle presque l'été !!

Il vous faut:

20 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

15g de sucre

2 feuilles de gélatine

1 demi ananas

Mélanger les liquides avec le sucre les mettre à chauffer doucement, pendant ce temps faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis une fois ramollie essorez là et ajouter là au lait de coco en mélangeant bien afin qu'elle fonde.

Une fois le mélange homogène laissez le legerement refroidir puis disposez dans des verres.

Laissez prendre au frigo au moins 4h.

Coupez votre ananas puis mixez la moitié afin d'obtenir une purée, ajoutez là par dessus le mélange lorsqu'il sera "pris" pas avant sinon ça va se mélanger !!

Replacez au frais et servez au dernier moment.