Chapatis
Nous avons encore diné sur le thème de l'inde ! Au menu poulet tandoori (mélange tout prêt puis cuisson barbecue), beignets de courgettes (tout prêt) avec une petite sauce yaourt à la grecque + citron vert + ail + sel poivre et des chapatis (pain indien).
Il vous faut:
- de la farine
- de l'eau
- du sel
- des épices au choix, pour moi du cumin
Je ne vous donne pas les quantités car ce sera selon le nombre de petits pains que vous voulez réaliser donc à vous de juger !
Mélangez la farine avec le sel et les épices puis ajoutez petit à petit l'eau tiède de façon à réaliser une pâte assez élastique.
Pétrissez cette pâte pendant une dizaine de minutes pour l'aérer puis laissez la reposer sous un linge propre
pendant une petite heure.
Divisez la pâte de façon à faire une boule pour chaque pain puis étalez chaque boule à l'aide d'un rouleau à patisserie de façon à former des galettes.
Faites les cuire à sec dans une poêle très chaude et servez chaud !
je tiens à vous informer que cette recette n'est pas de moi mais est issue du livre dont je vous ai déjà parlé : Bollyfood de Marie Laure Tombini du blog O Délices
Il vous faut:
- de la farine
- de l'eau
- du sel
- des épices au choix, pour moi du cumin
Je ne vous donne pas les quantités car ce sera selon le nombre de petits pains que vous voulez réaliser donc à vous de juger !
Mélangez la farine avec le sel et les épices puis ajoutez petit à petit l'eau tiède de façon à réaliser une pâte assez élastique.
Pétrissez cette pâte pendant une dizaine de minutes pour l'aérer puis laissez la reposer sous un linge propre
pendant une petite heure.
Divisez la pâte de façon à faire une boule pour chaque pain puis étalez chaque boule à l'aide d'un rouleau à patisserie de façon à former des galettes.
Faites les cuire à sec dans une poêle très chaude et servez chaud !
je tiens à vous informer que cette recette n'est pas de moi mais est issue du livre dont je vous ai déjà parlé : Bollyfood de Marie Laure Tombini du blog O Délices
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