Boeuf mariné au gingembre

Petite impro avec un reste de steack assez épais ! C'était un paquet de deux gros steack et on en avait mangé un seul à deux la veille donc il fallait bien cuisine l'autre steack rapidement.
J'ai donc décidé de le couper et de le faire mariner dans un peu d'huile d'olive avec deux trois ptites choses un peu chinoisantes !

Il vous faut:

Pour la marinade:

- 1 gros steack ou 2 normaux
- 3 à 4 gousses d'ail
- Les zestes d'un citron vert
- Quelques tranches de gingembre
- De l'huile d'olive

Pour la cuisson:

- 1 gros poivron rouge
- 1 à 2 cs de sauce soja
- 1 cs de sucre roux




Coupez les gousses d'ail en deux, prelevez les zestes du citron, coupez les tranches fines de gingembre.
Disposez le tout dans un plat. Découpez le steack en lanières ou lamelles selon votre maitrise du geste puis disposez les dans le plat. Recouvrez d'huile d'olive et laissez reposer environ 2 à 3 heures au frais.

Sortez le plat à température ambiante, pendant ce temps lavez et coupez le poivron en lanières ou cubes comme vous voulez. Faites chauffer le wok ou une sauteuse puis faites y cuire la viande avec les zestes, le gingembre et l'ail. Ajoutez le poivron, ajoutez la sauce soja et le sucre roux puis laissez cuire environ 10 minutes.

Servez chaud avec du riz ou des nouilles sautées.

PS: Il n'y a qu'une photo de la marinade car une fois cuit et servit j'ai completement zappé de prendre une autre photo ! Désolée c'était trop bon ;o)