Tartelettes au citron meringuées
C'est la toute première fois que je me lance dans une tarte au citron alors après avoir cherché quelques recettes je m'y suis mise !
Il vous faut:
Pour la crème:
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 1 cs de maïzena
- 75 gr de sucre
- Les zestes d'un citron
- Le jus d'un citron
Pour la meringue:
- 2 blancs d'oeuf
- 1 cs de sucre
- 1 pate feuilletée
Prélevez les zestes du citron, dans une casserole versez le jus, les zestes, le sucre et la maïzena puis faites chauffer doucement.
Pendant ce temps fouettez les oeufs puis incorporez les au mélange dans la casserole, faites chauffer jusqu'à épaississement.
Montez les blancs en neige très ferme puis sucrez les.
Disposez la pate feuilletée dans le ou les moules puis versez-y la crème. Placez le tout au four le temps de faire cuire la pate environ 15/20 minutes à 180°
A la sortie du four disposez la meringue sur la tarte pusi enfournez à nouveau mais pour 7 à 10 minutes seulement.
Laissez refroidir, placez la tarte au frigo puis dégustez bien froid.
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Voici le joli coucher de soleil d'hier soir vu de ma terrasse !
Il vous faut:
Pour la crème:
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 1 cs de maïzena
- 75 gr de sucre
- Les zestes d'un citron
- Le jus d'un citron
Pour la meringue:
- 2 blancs d'oeuf
- 1 cs de sucre
- 1 pate feuilletée
Prélevez les zestes du citron, dans une casserole versez le jus, les zestes, le sucre et la maïzena puis faites chauffer doucement.
Pendant ce temps fouettez les oeufs puis incorporez les au mélange dans la casserole, faites chauffer jusqu'à épaississement.
Montez les blancs en neige très ferme puis sucrez les.
Disposez la pate feuilletée dans le ou les moules puis versez-y la crème. Placez le tout au four le temps de faire cuire la pate environ 15/20 minutes à 180°
A la sortie du four disposez la meringue sur la tarte pusi enfournez à nouveau mais pour 7 à 10 minutes seulement.
Laissez refroidir, placez la tarte au frigo puis dégustez bien froid.
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Voici le joli coucher de soleil d'hier soir vu de ma terrasse !
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