Bricks Chèvre Aubergine

Bonjour à tous, en ces jours gris froid et pluvieux un bon plat chaud et croustillant ne fais de mal à personne, je me suis donc lancée dans les feuilles de bricks accompagnées naturellement de salade et de quelques tomates puisqu'on est quand même au mois d'aout !




Il vous faut:

- 4 feuilles de bricks
- 1 aubergine
- 1 buche de chevre
- 3 gousses d'ail
- Sel Poivre
- Huile d'olive

Tout d'abord faites cuire l'aubergine, moi je la met dans une papillote au four pendant environ 45 min à 200°. Une fois cuite pelez là, coupez la grossierement.
Epluchez les gousses d'ail. Mixez l'ail l'aubergine et ajoutez l'huile d'olive sel poivre.

Coupez des tranches de buche de chevre.

Pour les bricks, pour les farcir et les plier suivez bien les instructions indiquées sur le paquet.

Moi je les ai farcies avec une tranche de fromage et une petite cuillere à soupe d'aubergine.

Faites les cuire au four ou à la poêle ou en friture puis servez avec un peu de salade !