D'inspiration korma

Une petite envie de manger des plats indiens ?! alors c'est parti !

Il vous faut:

- 6 escalopes de poulet

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- Gingembre (une belle noix)

- 2 cc de curcuma

- 1 poignée de noix de cajou

- 25 cl de crème

- 1 baton de canelle

- 2 gousses de cardamome verte

- 1 briquette de lait de coco (facultatif)

Epluchez l'oignon l'ail et le gingembre, mixez les ensemble avec les noix de cajou et une cc de curcuma (ajoutez un peu d'eau si necessaire). Découpez votre poulet en morceaux et faites le mariner dans ce mélange environ 30 minutes.

Dans une sauteuse bien chaude faites legerement dorer les épices (cannelle, curcuma et cardamome) afin d'exalter les aromes puis ajoutez la viande et la marinade, faites rissoler puis ajoutez la crème (et le lait de coco si vous en mettez), laissez cuire à couvert environ 20 à 30 minutes, ajoutez pour la déco et le croquant quelques noix de cajou entières et servez avec du riz (ici du riz complet).