Roulé saumon / tartare

Lundi soir nous recevions du monde et comme il se doit je nous ai préparé des ptites amuses bouche plutôt léger mais surtout gourmand !

Pour réaliser ces ptits roulés il vous faut: (ici recette pour 20 à 22 pièces ou 2 "boudins")

- 15 à 18 tranches de saumon fumé (ici 3 paquets avec plus ou moins 6 tranches par paquet)

- 1 gros pot de fromage ail et fines herbes

- 2 feuilles de film alimentaire

Tout d'abord déroulez le film alimentaire sur un grand plat ou comme moi sur une plaque à patisserie, disposez ensuite les tranches de saumon en les chevauchant afin de pouvoir le rouler sur lui même comme un maki, tartinez de tartare sur toute la surface puis roulez le tout à l'aide du papier film en serrant bien.

Placez au frais et découpez les tranches au dernier moment.

Servez avec un peu de citron ou même quelques baies roses concassées (qu'il faut absolument que je m'en achète !!)